No dia 16 de agosto de 2025 irá ocorrer o Aipim Mandioca Fest , o festival das raízes no munícipio de São Francisco de Itabapoana, no ginásio Poliesportivo em Volta Redonda, celebrando as tradições do aipim e mandioca, como culinário, plantio e a fabricação de farinha.
Contará também com as apresentações; DJ Matheus Silva, Cantor Jonas Machado, apresentação por Klau Alexim.
O festival conta com concursos de maior raiz de aipim colhida, maior quantidade de raízes, melhor bolo de aipim e o melhor prato culinário feito com aipim.